Η συνταγή για τη πιο νόστιμη σαλάτα burrata με ντοματίνια σε μόλις 10 λεπτά
Η πιο απλή και νόστιμη ιταλική σαλάτα γίνεται σε χρόνο μηδέν.
Με μια σαλάτα δεν χορταίνεις, όλοι το ξέρουν αυτό. Εκτός αν είναι τόσο πλούσια και θρεπτική που καλύπτει τα στοιχεία ενός κανονικού, κύριου γεύματος. Βέβαια για να σε πείσει να τη φας σκέτη πρέπει να είναι και νόστιμη. Οι Ιταλοί είναι ειδικοί στις σαλάτες, όπως ακριβώς και στις μακαρονάδες, γι αυτό κάθε φορά που θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ αλλά χορταστικό χωρίς να μπούμε σε διαδικασία μαγειρέματος ανατρέχουμε στην κουζίνα τους.
Μια επιλογή που χορταίνει χωρίς να παχαίνει είναι η κλασική ντοματοσαλάτα με burrata. H burrata είναι ένα ιταλικό αγελαδινό τυρί που φτιάχνεται από μοτσαρέλα και κρέμα γάλακτος. Εκτός από νόστιμη είναι και πλούσια σε πρωτεΐνες και λιπαρά γι αυτό αποτελεί την τέλεια βάση για ένα πλήρες γεύμα. Τα ντοματίνια που είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα της πάνε γάντι ενώ το ψωμί και το ελαιόλαδο συμπληρώνουν το σύνολο με τις απαραίτητες φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά.
Σαλάτα burrata με ντοματίνια
Υλικά για 2 μερίδες
- 2 μπάλες burrata
- 2 κούπες ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κίτρινη πιπερία, χοντροκομμένη
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. κάπαρη
- 2 κ.γ. μηλόξιδο
- 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί, χοντροκομμένο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ξερή ρίγανη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη burrata. Αλατοπιπερώνουμε καλά και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο βαθιά πιάτα και βάζουμε στο κέντρο τη burrata (μια μπάλα στο κάθε πιάτο). Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και σερβίρουμε.
