Τα 7 μυστικά της Μάρθα Στιούαρτ για να δημιουργήσετε έναν διαχρονικό κήπο που χαρίζει ομορφιά σε κάθε εποχή
Η Μάρθα Στιούαρτ μοιράζεται τις πολύτιμες αρχές που εφαρμόζει εδώ και δεκαετίες για να δημιουργήσει κήπους με χαρακτήρα και διάρκεια -όχι μόνο όμορφους, αλλά και λειτουργικούς, ανεξαρτήτως μεγέθους ή εποχής.
Η κηπουρική δεν ήταν ποτέ για τη Μάρθα Στιούαρτ απλώς ένα χόμπι. Από την παιδική της ηλικία, όταν άρχισε να καλλιεργεί λαχανικά, μέχρι τα σύγχρονα, απαιτητικά project της στο Canitoe Corners -το αγρόκτημα 156 στρεμμάτων στη Νέα Υόρκη -η ενασχόληση με τη γη υπήρξε σταθερή πυξίδα στη ζωή της. Όπως λέει χαρακτηριστικά στο αμερικανικό περιοδικό Veranda: «Αν θες να είσαι ευτυχισμένος για μια ζωή, φτιάξε έναν κήπο».
Η βαθιά της εμπειρία αποτυπώνεται στο νέο της βιβλίο, ένα πλήρες εγχειρίδιο που συνοψίζει γνώσεις δεκαετιών. Η ίδια εξακολουθεί να αντιμετωπίζει την κηπουρική ως έναν τρόπο μάθησης, διδασκαλίας και ευζωίας. «Δεν μπορώ να διδάξω αν δεν μαθαίνω», σημειώνει. Και μέσα από την εμπειρία της, αναδεικνύει μερικές από τις πιο ουσιαστικές αρχές για να φτιάξει κανείς έναν διαχρονικό, ευχάριστο και βιώσιμο κήπο.
Τα 7 μυστικά της Μάρθας Στιούαρτ για ένα διαχρονικό κήπο
«Σχέδιο, σχέδιο, σχέδιο»: αυτή είναι η απόλυτη αρχή, όπως λέει. Ο σωστός σχεδιασμός προηγείται της φύτευσης και είναι καθοριστικός για την επιτυχία. Από την κατεύθυνση των οπτικών αξόνων, μέχρι την πρόβλεψη του μεγέθους που θα φτάσει κάθε φυτό, όλα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. «To πιο συχνό λάθος είναι να φυτεύει κανείς κάτι χωρίς να σκεφτεί πόσο μεγάλο θα γίνει. Έχω μια αμαμελίδα που τώρα μου κρύβει τη θέα», παραδέχεται.
Η ισορροπία μεταξύ ομορφιάς και λειτουργικότητας είναι μια διαρκής πρόκληση, αλλά και κίνητρο. Στον σχεδιασμό της, ενσωματώνει από νωρίς ερωτήματα όπως: πόσο μεγάλη επιφάνεια γκαζόν είναι πραγματικά απαραίτητη; Πού είναι η ιδανική θέση για μια πισίνα ώστε να μη δεσπόζει αισθητικά; Και πώς εξασφαλίζεται η συνέχεια της εικόνας του κήπου καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους;
Για τη Στιούαρτ, ο κήπος δεν είναι εποχιακή υπόθεση. Η φροντίδα είναι διαρκής, είτε στο χώμα είτε μέσα στο θερμοκήπιο, όπου καλλιεργεί φυτά από σπόρους, ακόμα και τροπικά είδη. «Απαιτεί φαντασία και πολλή οργάνωση», τονίζει. Η οργάνωση αυτή αντανακλάται και στη δική της καθημερινή ρουτίνα: κάθε πρωί στις 7, μετά τη γυμναστική της, κάνει την πρώτη επίσκεψη στον κήπο της, συντονίζοντας ό,τι χρειάζεται να γίνει.
Παρότι υποστηρίζει τη φιλοσοφία του DIY, προτρέπει όσους ξεκινούν έναν κήπο να αναζητήσουν τη γνώμη ειδικών. Ακόμα και μια σύντομη συνεργασία με αρχιτέκτονα τοπίου μπορεί να προσφέρει πολύτιμες λύσεις. «Μην προσπαθήσετε να τα κάνετε όλα μόνοι σας. Είναι μια επένδυση που αξίζει», συμβουλεύει.
Σε μια εποχή όπου η συζήτηση για τα «ντόπια φυτά» έχει πάρει οικολογικές διαστάσεις, η Στιούαρτ προτείνει μια πιο ευέλικτη προσέγγιση. Η αλλαγή του κλίματος έχει μεταβάλει το τι θεωρείται «ντόπιο» σε κάθε περιοχή. «Αυτό που κάποτε ήταν αποκλειστικό της Φλόριντα, τώρα επιβιώνει άνετα και στο Βορρά», επισημαίνει. Στο προσωπικό της ημερολόγιο καταγράφει την πρόοδο της κάθε εποχής, βλέποντας πώς αλλάζει η γεωργική ζώνη της περιοχής της με τα χρόνια. Αντί να περιορίζεται αυστηρά στα ντόπια είδη, δίνει μεγαλύτερη σημασία στην αποφυγή των επεμβατικών. «Αντί να καταστρέψεις τον δικό σου κήπο και εκείνον του γείτονα, καλύτερα να προσέχεις τι φυτεύεις».
Από αισθητικής πλευράς, αποφεύγει την παγίδα των τάσεων. Τα «λιβάδια» με αυτοφυή άνθη, για παράδειγμα, μπορεί να ακούγονται ειδυλλιακά, αλλά απαιτούν χρόνια προετοιμασίας και διαχείρισης. «Δεν μπορείς απλώς να ρίξεις μερικούς σπόρους και να περιμένεις θαύματα», λέει με νόημα.
Το προσωπικό γούστο και η χρηστικότητα πρέπει να είναι οι καθοδηγητικοί παράγοντες, και ένας τρόπος να τα ανακαλύψει κανείς είναι να διαβάζει βιβλία, να επισκέπτεται άλλους κήπους, και να μαθαίνει συνεχώς. «Πρέπει να αφιερώνεις χρόνο στη μάθηση», επιμένει.
Τέλος, μια σημαντική υπενθύμιση: ακόμη και με το καλύτερο πλάνο, κάποια πράγματα απλώς δεν λειτουργούν. Και τότε, δεν χρειάζεται να επιμένει κανείς άσκοπα. «Αν κάτι δεν πάει καλά, βγάλ’ το και φύτεψε κάτι άλλο», λέει. Ο κήπος είναι για να τον χαίρεσαι, όχι για να σε απογοητεύει.
