Γιατρός αποκαλύπτει ποια απλή αλλαγή κατά τη διάρκεια του γεύματος βοηθάει στην απώλεια βάρους
Μια απλή αλλαγή στον τρόπο που τρώμε μπορεί να μειώσει την ποσότητα φαγητού που καταναλώνουμε και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με ειδικό.
Έρευνα από τις ΗΠΑ εστίασε στο πώς ο τρόπος μαγειρέματος του φαγητού επηρεάζει το αίσθημα της πείνας και τελικά την ποσότητα που τρώμε. Εθελοντές συμμετείχαν σε γεύμα όπου τους προσφέρθηκαν δύο πιάτα, chili con carne και κοτόπουλο tikka masala, σε δύο εκδοχές: μία κλασική και μία πολύ καυτερή.
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, οι συμμετέχοντες καταγράφονταν για κάθε κίνηση, από το πόσο γρήγορα έτρωγαν μέχρι το πόσες μπουκιές έτρωγαν και πόσες γουλιές νερού έπιναν.
Δείτε ποια απλή αλλαγή στο φαγητό βοηθάει στην απώλεια βάρους
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά. Όσοι επέλεξαν την καυτερή εκδοχή καθυστέρησαν να τελειώσουν το πιάτο τους και έφαγαν 11% λιγότερο από όσους προτίμησαν την κλασική εκδοχή.
Αν και η μείωση φαίνεται μικρή, αντιστοιχεί σε περίπου 200 θερμίδες ημερησίως, ποσότητα που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου.
Ο γιατρός Τζίμι Μοχάμεντ εξηγεί ότι δεν είναι το καυτερό που «καίει» το λίπος, αλλά ο χρόνος που απαιτείται για να νιώσει ο οργανισμός το αίσθημα κορεσμού. Σύμφωνα με τον ίδιο, «χρειάζονται περίπου 20 λεπτά μέχρι η ορμόνη του κορεσμού να ενεργοποιηθεί και να μας πει ότι δεν πεινάμε πια».
Το να τρώμε γρήγορα μας κάνει να τρώμε μεγάλες ποσότητες, προτού το μυαλό καταλάβει τι συμβαίνει. Αντίθετα, όταν τρώμε πιο αργά, ακούμε καλύτερα το σώμα μας και σταματάμε χωρίς αίσθημα στέρησης.
Ένα ακόμα πλεονέκτημα της μεθόδου αυτής είναι πως δεν στηρίζεται σε θέληση ή περιορισμούς. Δεν χρειάζεται να παραλείψουμε γεύματα ή να μετράμε θερμίδες. Όπως λέει ο Τζίμι Μοχάμεντ, «συχνά όταν κάνεις δίαιτα σκέφτεσαι να παραλείψεις κάποιο γεύμα, να μειώσεις τις θερμίδες, να χάσεις λίγο βάρος αλλά στο τέλος υποκύπτεις».
Αντίθετα, αυτή η προσέγγιση είναι πιο ήπια και σταδιακή, και το πιο σημαντικό, διαρκής γιατί το σώμα δεν νιώθει στέρηση αλλά ακολουθεί έναν πιο φυσικό ρυθμό.
