Έξι εύκολες συνταγές που βοηθούν να ξεφουσκώσουμε μετά τις γιορτές
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα χριστουγεννιάτικα τραπέζια, όπου οικογένεια και φίλοι μαζεύονται για να απολαύσουν καλό φαγητό και, φυσικά, ο ένας την παρέα του άλλου. Μέρος όμως της χριστουγεννιάτικης παράδοσης είναι και το φούσκωμα.
Μετά το φαγητό, η κοιλιά συχνά φουσκώνει και δημιουργεί δυσφορία. Αν αυτό σας ακούγεται γνώριμο, έχουμε μερικές συνταγές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων του φουσκώματος.
Τσάι μέντας
Η μέντα ως βότανο εδώ και αιώνες βοηθά στο φούσκωμα, βοηθώντας στην πέψη. Μπορεί να μειώσει τα αέρια και το αίσθημα πρηξίματος, ειδικά μετά το φαγητό. Μπορείτε να την καταναλώσετε ως τσάι ή με να βάλετε τα φρέσκα φύλλα σε νερό.
Λεμόνι, τζίντζερ, καγιέν και μήλο shot
Αυτό το γρήγορο και εύκολο σφηνάκι ξυπνάει τις αισθήσεις. Το μήλο και το μέλι το κάνουν φυσικά γλυκό και εξισορροπούνται από χυμό λεμονιού και μια πινελιά πιπεριάς καγιέν που προσθέτει καυτερή γεύση.
Υλικά (για 6-8 μικρά shots)
- 2 μήλα (κόκκινα ή πράσινα), πλυμένα και κομμένα
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ ~4–5 εκ. (ξεφλουδισμένο)
- 1 πρέζα καγιέν (ή λιγότερο, ανάλογα πόσο πικάντικο το θέλεις)
- 1-2 κ.σ μέλι
- ½ φλιτζάνι νερό (όσο χρειαστεί για το μπλέντερ)
Εκτέλεση
- Βάλτε στο μπλέντερ τα μήλα, το τζίντζερ και το νερό.
- Χτύπησε καλά μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
- Πέρασε το μείγμα από σουρωτήρι ή τουλπάνι.
- Πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού, το λεμόνι και το καγιέν.
- Ανακάτεψε καλά και μοίρασε σε μικρά μπουκαλάκια ή ποτηράκια.
Smoothie με ανανά και σπανάκι
Χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες για αυτό το κρεμώδες smoothie με γιαούρτι, σπανάκι και ανανά. Οι σπόροι τσία προσθέτουν ωμέγα-3 λιπαρά, φυτικές ίνες και λίγη πρωτεΐνη για έξτρα θρεπτικά συστατικά.
- ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- ⅓ φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς λιπαρά
- 1 φλιτζάνι σπανάκι
- 1 μεσαία μπανάνα
- ½ φλιτζάνι κομμάτια ανανά
- 1 κουταλιά της σούπας σπόροι τσία
- 1-2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Βάλτε τα όλα μες στο μπλέντερ και ανακατέψτε.
Ομελέτα με σπανάκι
Αυτή η νόστιμη συνταγή για ομελέτα με σπανάκι είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά για ένα θρεπτικό πρωινό.
Υλικά
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι σπανάκι
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί τσέμταρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και ρίξτε τα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
- Όταν ψηθεί, προσθέστε το σπανάκι και το τσένταρ.
- Διπλώστε και βάλτε την ομελέτα στο πιάτο.
- Πασπαλίστε με άνηθο.
Σαλάτα αγγούρια και κρεμμύδια
Η σωστή ενυδάτωση είναι απαραίτητη για να λειτουργεί καλά η πέψη και να αποφεύγεται το φούσκωμα. Παρόλο που το να πίνεις νερό μέσα στη μέρα έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία, μπορείς να ενισχύσεις την ενυδάτωση και μέσω τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως τα αγγούρια. Αν τα συνδυάσεις με κρεμμύδια, προσλαμβάνεις και πρεβιοτικά, δηλαδή «τροφή» για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου.
Βάλτε σε ένα μπολ αγγούρια, κρεμμύδια και λίγο λάδι. Έτοιμο!
Σούπα με ζωμό από κόκαλα
Ο ζωμός από κόκαλα περιέχει γλουταμινικό οξύ , το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του πεπτικού σας συστήματος. Είναι επίσης πλούσιος σε κολλαγόνο, το οποίο παίζει ρόλο στην ηρεμία και την καταπράυνση του βλεννογόνου του εντέρου , ώστε η τροφή να μπορεί να διέρχεται πιο εύκολα, με λιγότερο φούσκωμα και δυσφορία.
Υλικά
- 1–1,5 κιλό κόκαλα (μοσχαρίσια ή κοτόπουλο, ιδανικά με λίγο κρέας)
- 2 λίτρα νερό
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα 2
- 1 καρότο κομμένο
- 1 κοτσάνι σέλερι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1–2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο ή χυμό λεμονιού
- 1 φύλλο δάφνης
- Αλάτι και πιπέρι
Προαιρετικά: τζίντζερ, μαϊντανός ή θυμάρι
Εκτέλεση
- Βάλτε όλα τα υλικά σε μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάστε με το νερό.
- Αφήστε να πάρει βράση και χαμηλ΄βωστε σε πολύ σιγανή φωτιά.
Σιγόβραστε:
Κοτόπουλο: 6–12 ώρες
Μοσχάρι: 12–24 ώρες
- Αφαίρεσε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
- Σούρωστε τον ζωμό και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι.
