Γρήγορη συνταγή: Γλυκό με γιαούρτι, μέλι και λεμόνι -Δροσερό και νόστιμο
Με βελούδινο γιαούρτι, θρεπτικό μέλι και φρέσκα λεμόνια φτιάχνουμε σε χρόνο μηδέν ένα ανάλαφρο και απολαυστικό γλυκό με ελάχιστες θερμίδες.
Το γιαούρτι είναι η ιδανική βάση για να φτιάξουμε γλυκά στιγμής, ειδικά όταν προσέχουμε τη διατροφή μας και δεν θέλουμε να ξεφεύγουμε αλλά ούτε να στερούμαστε. Όποτε και να λιγουρευτούμε γλυκό αν έχουμε γιαούρτι και 1 υλικό ακόμα, μια κουταλιά ζάχαρη ας πούμε, μπορούμε να κάνουμε θαύματα. Για να γίνει πιο αρωματικό και θρεπτικό βέβαια είναι καλύτερο να βάλουμε μέλι αλλά και κάποιο φρέσκο φρούτο που να του δίνει επιπλέον γεύση και δροσιά όπως για παράδειγμα το λεμόνι. Παρακάτω σας προτείνουμε μια συνταγή για γλυκό που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη και λιπαρές ουσίες (βούτυρο κλπ.) και γίνεται μέσα σε μόλις 5 λεπτά. Τόσο εύκολο και ελαφρύ που μπορείτε να το απολαμβάνετε ακόμη και κάθε μέρα.
Γιαουρτογλυκό με μέλι και λεμόνι
Υλικά για 6 μερίδες
- 3 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- 6 κ.γ. μέλι (κατά προτίμηση ανθέων)
- χυμός από 3 λεμόνια
- ξύσμα από 1 λεμόνι (ακέρωτο)
- μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι και το μισό μέλι και χτυπάμε καλά με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 χαμηλά ποτήρια ή μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο. Σε ένα μικρό τηγάνι ή μπρίκι ρίχνουμε το υπόλοιπο μέλι, τον χυμό, το ξύσμα και το αλάτι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και μόλις πάρουν μια βράση αποσύρουμε. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά και το μοιράζουμε στα μπολάκια πάνω από το γιαούρτι. Τα βάζουμε ξανά στο ψυγείο να παγώσουν καλά. Σερβίρουμε κατευθείαν από το ψυγείο γαρνίροντας με φέτες φρέσκου λεμονιού.
Tip
Μπορούμε να αρωματίσουμε το γιαούρτι με κανέλα, εκχύλισμα βανίλιας ή δυόσμο, ταιριάζουν και τα τρία πολύ με τα υπόλοιπα υλικά του συγκεκριμένου γλυκού. Επίσης, μπορούμε να το μετατρέψουμε σε τσιζκέικ τρίβοντας στη βάση του κάθε μπολ 1-2 μπισκότα βρώμης.
