Χριστούγεννα στην Αράχωβα -3 σημεία για πραγματικά καλό φαγητό
Το διάσημο χειμερινό θέρετρο εκτός από φυσικές ομορφιές και κοσμική ζωή διαθέτει μαγαζιά που τιμούν την ντόπια γαστρονομική παράδοση.
Κοσμοπολίτικη και γραφική ταυτόχρονα η Αράχωβα είναι ο πιο δημοφιλής ορεινός προορισμός ολόκληρης της Ελλάδας. Πολυτελή εξοχικά, παραδοσιακοί ξενώνες, πλακόστρωτα σοκάκια, μοντέρνα καφέ, εμπορικά καταστήματα και μαγαζιά με ντόπια προϊόντα συνθέτουν ένα σκηνικό που κυριολεκτικά τα έχει όλα. Ειδικά τον χειμώνα που τα χιόνια σκεπάζουν τις πλαγιές του Παρνασσού και η γιορτινή ατμόσφαιρα γίνεται πιο έντονη μια βόλτα στην Αράχωβα είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Εκτός από όλα τα παραπάνω βέβαια, ο τόπος αυτός διαθέτει και σπουδαίο φαγητό το οποίο αποτελεί από μόνο του λόγο να το επισκεφθείτε.
Ζάχος
Από τις παλαιότερες ταβέρνες της περιοχής αυτό το μαγαζί τιμά την ντόπια παραδοσιακή κρεατοφαγία με τον καλύτερο τρόπο. Ο χώρος είναι ζεστός και φιλόξενος με τζάκι, ρουστίκ φωτισμό και διακόσμηση στην οποία πρωταγωνιστούν το ξύλο και η πέτρα. Στις σούβλες μπαίνουν μόνο τα καλύτερα από αρνί που γίνεται λουκούμι και μερακλήδικο κοκορέτσι μέχρι πεντανόστιμο κοντοσούβλι. Όσο για τη σχάρα, τα λεπτοκομμένα παϊδάκια γάλακτος και η ζουμερή σταβλίσια μπριζόλα ξεχωρίζουν. Αν είστε λάτρεις των μαγειρευτών εδώ θα βρείτε μεγάλη ποικιλία: μελωμένο αρνί στη γάστρα, λεμονάτο μοσχάρι, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και φυσικά κοκκινιστό. Στα highlights, η προσεγμένη λίστα κρασιών.
Λιβάδι, τηλ.: 2267 032 159
Αγνάντιο
Το διώροφο πέτρινο αρχοντικό με την εντυπωσιακή θέα στο ρολόι έχει φανατικούς θαμώνες από το 1989 που άνοιξε. Για να ζεσταθείτε απολαύστε μια μερίδα τραχανά με μανιτάρια και φορμαέλα, ένα πιάτο χοιρινό πρασοσέλινο που λιώνει στο στόμα, αγριογούρουνο στιφάδο με μπόλικη σάλτσα και κόκορα με χωριάτικες χυλοπίτες. Αν προτιμάτε τα ψητά παραγγείλτε μια χοιρινή που την κάνουν μαλακή, αφράτα μπιφτέκια γεμιστά με φορμαέλα και κοτόπουλο σουβλάκι. Φρέσκιες πατάτες τηγανητές, κομμένες στο χέρι, πληθωρική χωριάτικη, ντόπια λουκάνικα και σπιτική τυρόπιτα δε λείπουν από κανένα τραπέζι.
Οδός Δελφών τηλ.: 2267 032 114
Skala
Σε αυτό το εστιατόριο η αισθητική του χώρου ξεφεύγει από τα κλασικά παραδοσιακά στοιχεία της περιοχής αφού έχει πινελιές χρώματος και σύγχρονου design. Παράλληλα, οι διαθέσεις της κουζίνας είναι δημιουργικές αλλά πατάνε πάνω σε πατροπαράδοτες συνταγές. Η χωριάτικη, η κοτόσουπα, το φρικασέ, ο κρασάτος κόκορας, το ψητό αρνί και η ρεβιθάδα είναι μόνο μερικά από τα πιάτα του μενού που βγάζουν όλη τη γεύση του κλασικού, μαγειρεύονται όμως με ιδιαίτερες τεχνικές και σερβίρονται πάντα με κάποιο twist.
Αγίου Γεωγρίου 5, Αράχωβα, τηλ.: 2267 032 948
