Συνταγή: Εύκολο γλυκό στο ποτήρι με λευκή κρέμα και κουραμπιέδες που έχουν περισσέψει
Φτιάχνουμε ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό με τους κουραμπιέδες που περίσσεψαν.
Οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι οι μέρες με τα περισσότερα γλυκά. Κάποια τα φτιάχνουμε στο σπίτι, κάποια άλλα τα αγοράζουμε απ’ έξω, χαρίζουμε πολλά και μας φέρνουν ακόμα περισσότερα. Όσα και να φάμε βέβαια πάντα κάτι περισσεύει. Και φυσικά δεν πετάμε ποτέ τίποτα! Αντιθέτως, ψάχνουμε εύκολους και γρήγορους τρόπους να αξιοποιήσουμε ό,τι έμεινε φτιάχνοντας καινούργιες λιχουδιές. Μια τέτοια λιχουδιά λοιπόν σας προτείνουμε κι εμείς με την παρακάτω συνταγή. Για να μην πάνε χαμένοι οι κουραμπιέδες που σας περίσσεψαν, φτιάξτε ένα απλό γλυκό με κρέμα λευκής σοκολάτας, βάλτε το σε ποτηράκια και απολαύστε το μετά το γεύμα ή μαζί με τον καφέ σας.
Γλυκό στο ποτήρι με λευκή κρέμα και κουραμπιέδες
Υλικά για 4 μερίδες
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
- 200 γρ. λευκή σοκολάτα, τριμμένη + 1-2 κουταλιές για το γαρνίρισμα
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- μια πρέζα αλάτι
- 400 γρ. κουραμπιέδες, τριμμένοι + 1-2 κουταλιές για το γαρνίρισμα
- έτοιμη σαντιγί για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Μοιράζουμε το μείγμα σε ποτηράκια και βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να σφίξει. Από πάνω κάνουμε σχέδια με τη σαντιγί, πασπαλίζουμε με λίγη σοκολάτα και τριμμένους κουραμπιέδες ακόμα και σερβίρουμε.
