Συνταγή: Οι γεμιστοί χουρμάδες που γίνονται το απόλυτο healthy σνακ
Με δύο πεντανόστιμες υπετροφές, τους χουρμάδες και το φυστικοβούτυρο φτιάχνουμε σε δευτερόλεπτα το τέλειο γλύκισμα.
Οι χουρμάδες είναι από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά εξωτικά φρούτα. Η γεύση τους θυμίζει σοκολάτα, καραμέλα και μέλι μαζί ενώ είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και αντιοξειδωτικά. Για όλους αυτούς τους λόγους αποτελούν μια τροφή που αξίζει να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας, ειδικά τις στιγμές που μας πιάνει λιγούρα για γλυκό αλλά δεν θέλουμε να κάνουμε ιδιαίτερες ατασθαλίες.
Οι χουρμάδες είναι υπέροχοι σκέτοι. Έχουν τόσο πλούσια γεύση που ακόμα και ένας, ειδικά αν είναι βασιλικός* (μεγάλος σε μέγεθος και αρκετά σαρκώδης) αρκεί για να μας καλύψει. Ωστόσο, συνδυάζονται άψογα, όπως όλα τα αποξηραμένα φρούτα άλλωστε, με κάθε λογής ξηρούς καρπούς και φυσικά με τα παράγωγά τους. Παρακάτω σας προτείνουμε μια συνταγή της στιγμής για τις πιο γλυκές και θρεπτικές μπουκιές που έχετε φάει ποτέ.
Οι χουρμάδες είναι υπέροχοι σκέτοι. Έχουν τόσο πλούσια γεύση που ακόμα και ένας, ειδικά αν είναι βασιλικός* (μεγάλος σε μέγεθος και αρκετά σαρκώδης) αρκεί για να μας καλύψει. Ωστόσο, συνδυάζονται άψογα, όπως όλα τα αποξηραμένα φρούτα άλλωστε, με κάθε λογής ξηρούς καρπούς και φυσικά με τα παράγωγά τους. Παρακάτω σας προτείνουμε μια συνταγή της στιγμής για τις πιο γλυκές και θρεπτικές μπουκιές που έχετε φάει ποτέ.
Χουρμάδες γεμιστοί με ταχίνι και φιστίκια
- 10 χουρμάδες χωρίς κουκούτσια (κατά προτίμηση βασιλικοί)
- 100 γρ. ταχίνι (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως)
- 50 γρ. ψίχα κελυφωτού φιστικιού, τριμμένη
Εκτέλεση
Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τους χουρμάδες με το ταχίνι. Πασπαλίζουμε με το φιστίκι και απολαμβάνουμε.
Tip
Όπως είπαμε και παραπάνω οι χουρμάδες πάνε με όλους τους ξηρούς καρπούς οπότε, αντί για ταχίνι, μπορείτε να τους γεμίσετε με όποιο καρποβούτυρο έχετε και σας αρέσει. Φιστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, βούτυρο κάσιους, ακόμα και κρέμα κελυφωτού φιστικιού ή σπιτική σοκολατένια πραλίνα φουντουκιού, όλα τους πάνε εξίσου. Επίσης, μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο καρύδι ή ινδοκάρυδο για πιο εξωτικό άρωμα και γεύση. Ακόμα, σε αυτή τη συνταγή ταιριάζουν και μερικές σταγόνες.
*Βασιλικοί χουρμάδες: Οι χουρμάδες κατά κανόνα είναι μικροί έχουν χοντρή φλούδα και ένα λεπτό στρώμα, αφυδατωμένης σχετικά, σάρκας γύρω από το κουκούτσι τους. Οι βασιλικοί είναι μια ποικιλία μεγαλύτερου μεγέθους με μπόλικο, ζουμερό «ψαχνό» που λιώνει στο στόμα. Θα τους βρείτε σε ψαγμένα ξηροκαρπάδικα και μεγάλα σουπερμάρκετ. Γενικά, είναι αρκετά ακριβότεροι από τους «κοινούς» αλλά αξίζει τον κόπο να επενδύσετε και από γευστικής αλλά και από διατροφικής άποψης.
