Συνταγή για κέικ με τρία υλικά, χωρίς μίξερ -Πεντανόστιμο και θρεπτικό
Αν ψάχνεις ένα γλυκό που να συνδυάζει ευκολία, ταχύτητα και απλά υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου, τότε αυτό το νηστίσιμο κέικ με 3 υλικά είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Είναι από εκείνες τις συνταγές που αποδεικνύουν πως δεν χρειάζονται πολλά για να πετύχεις ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Χωρίς αυγά, χωρίς γάλα και χωρίς βούτυρο, αποτελεί ιδανική επιλογή για περιόδους νηστείας, αλλά και για όσους ακολουθούν μια πιο plant-based διατροφή.
Το συγκεκριμένο κέικ είναι επίσης τέλειο για τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό αλλά δεν έχεις χρόνο ή διάθεση για περίπλοκες διαδικασίες. Με βάση την ώριμη μπανάνα, που δίνει φυσική γλυκύτητα και υγρασία, και το ταχίνι, που χαρίζει πλούσια γεύση και θρεπτικά συστατικά, δημιουργείται ένα αποτέλεσμα αφράτο και χορταστικό. Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολοκληρώνει τη συνταγή, κάνοντας το κέικ να φουσκώνει σωστά χωρίς επιπλέον υλικά.
Είναι μια έξυπνη λύση για πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο, ενώ μπορείς εύκολα να το προσαρμόσεις με μικρές προσθήκες αν θέλεις να του δώσεις διαφορετικό χαρακτήρα. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεσαι ούτε μίξερ ούτε ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις -μόνο ένα μπολ και λίγα λεπτά από τον χρόνο σου.
Νηστίσιμο κέικ με 3 υλικά
Υλικά:
- 2 ώριμες μπανάνες
- 1 φλιτζάνι ταχίνι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
- Λιώνεις πολύ καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν σαν πουρές.
- Προσθέτεις το ταχίνι και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ρίχνεις το αλεύρι και ανακατεύεις απαλά μέχρι να έχεις έναν ενιαίο χυλό.
- Μεταφέρεις το μείγμα σε μια λαδόκολλα ή λαδωμένη φόρμα.
- Ψήνεις για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
Tip:
Αν και είναι 3 υλικά, μπορείς προαιρετικά να προσθέσεις κανέλα, σταγόνες σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς για extra γεύση.
