Τάρτα τυριού και σοκολάτας χαμηλή σε ζάχαρη: Μια υγιεινή συνταγή για να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου για γλυκό που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά
Αν ψάχνεις ένα γλυκό που να συνδυάζει γεύση και πιο υγιεινά υλικά, αυτή η τάρτα τυριού και σοκολάτας χωρίς ζάχαρη είναι η ιδανική επιλογή.
Είναι κρεμώδης, απολαυστική και πανεύκολη στην παρασκευή, ενώ ετοιμάζεται σε μόλις 25 λεπτά με λίγα και απλά υλικά πλούσια σε πρωτεΐνη.
Υλικά
- 1 γιαούρτι 0% λιπαρά
- 2 μεγάλες κουταλιές light τυρί κρέμα
- 2 μεγάλες κουταλιές κρέμα φουντουκιού (χωρίς ζάχαρη)
- 2 κουταλάκια κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη
- Γλυκαντικό κατά προτίμηση
- 2 αυγά
Πώς να φτιάξεις τάρτα τυριού και σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Τοποθέτησε στο μπλέντερ το γιαούρτι 0% λιπαρά, το light τυρί κρέμα, την κρέμα φουντουκιού, το κακάο, το γλυκαντικό της επιλογής σου και τα αυγά. Είναι σημαντικό όλα τα υλικά να ενσωματωθούν καλά από την αρχή, ώστε να προκύψει στο τέλος μια κρεμώδης και ομοιόμορφη υφή.
Χτύπησε όλα τα υλικά για μερικά λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί ένα εντελώς λείο, κρεμώδες μείγμα χωρίς σβόλους. Αν χρειαστεί, σταμάτησε το μπλέντερ 1-2 φορές για να κατεβάσεις τα υπολείμματα από τα τοιχώματα και να εξασφαλίσεις ότι όλα έχουν αναμειχθεί σωστά.
Προετοίμασε μια φόρμα κατάλληλη για φούρνο ή φριτέζα αέρος. Μπορείς να τη στρώσεις με αντικολλητικό χαρτί για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα ή, αν προτιμάς, να τη λαδώσεις ελαφρά με λίγες σταγόνες λάδι ή βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίξε το μείγμα και άπλωσέ το ομοιόμορφα.
Ψήσε την τάρτα στους 190°C για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου ή της φριτέζας αέρος.
Μόλις είναι έτοιμη, βγάλ’ την και άφησέ τη να σταθεί μέσα στη φόρμα για μερικά λεπτά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς η υπολειπόμενη θερμότητα βοηθά να σταθεροποιηθεί σωστά. Έπειτα, ξεφορμάρισέ την προσεκτικά για να μη σπάσει.
Όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, βάλε την τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν την κατανάλωση. Η παραμονή στο κρύο βελτιώνει σημαντικά την υφή, κάνοντάς τη πιο σταθερή και κρεμώδη.
Ως τελικό tip, απόφυγε το υπερβολικό ψήσιμο. Ακόμα κι αν φαίνεται ελαφρώς άψητη όταν τη βγάλεις, αν το κέντρο τρέμει λίγο, θα σταθεροποιηθεί κατά την ψύξη και θα παραμείνει πιο ζουμερή.
Αυτή η παρασκευή αντιστοιχεί περίπου σε 6 μερίδες, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών. Διατηρείται στο ψυγείο για έως 4 ημέρες, πάντα σκεπασμένη ή σε αεροστεγές δοχείο, ώστε να μην απορροφά οσμές.
