Πώς η διατροφή επηρεάζει τη γήρανση, σύμφωνα με γιατρό του Χάρβαρντ
Η γήρανση είναι φυσική εξέλιξη, αλλά δεν χρειάζεται να την αντιμετωπίζουμε ως αναπόφευκτη φθορά. Η ποιότητα ζωής και η εμφάνιση μπορούν να διατηρηθούν πολύ καλύτερα όταν προσαρμόζουμε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής μας στις ανάγκες που αλλάζουν με τα χρόνια.
Στο βιβλίο του «Eat Your Age», ο γιατρός Ian K. Smith, απόφοιτος του Χάρβαρντ, εξηγεί ότι η μακροζωία δεν βασίζεται στην αυστηρή καταμέτρηση θερμίδων, αλλά σε έξυπνες, εξατομικευμένες επιλογές που ταιριάζουν σε κάθε δεκαετία της ζωής.
Ο Smith εξηγεί ότι ο μεταβολισμός, η ορμονική ισορροπία και οι διατροφικές ανάγκες αλλάζουν με την ηλικία. Γι’ αυτό οι γενικές δίαιτες δεν έχουν διάρκεια. Αντί για αυτό, προτείνει να συνδυάσουμε έξυπνες επιλογές τροφίμων, σωματική άσκηση και προληπτική ιατρική, προσαρμοσμένη στην ηλικία. Ο στόχος δεν είναι μόνο να ζήσουμε περισσότερο, αλλά να διατηρήσουμε την υγεία, τη μυϊκή μάζα, την ενέργεια και να μειώσουμε τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Τα μυστικά μακροζωίας από Χάρβαρντ
Ποιότητα τροφών
Ο γιατρός τονίζει ότι δεν έχουν σημασία μόνο οι θερμίδες, αλλά και η ποιότητα των τροφών. Συνιστά μια αντιφλεγμονώδη διατροφή με ωμέγα-3 λιπαρά, πολύχρωμα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό μετά τα 50, όταν η ευαισθησία στην ινσουλίνη και η πέψη μειώνονται. Συχνά, η φλεγμονή και όχι η ίδια η ηλικία είναι η βασική αιτία καρδιαγγειακών και μεταβολικών παθήσεων.
Καθώς ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, η πρωτεΐνη γίνεται κλειδί για τη διατήρηση των μυών και τον έλεγχο της όρεξης. Ο Smith προτείνει να καταναλώνουμε πρωτεΐνη σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, αντί να την συγκεντρώνουμε στο δείπνο. Επίσης, η επαρκής ενυδάτωση, η αργή κατανάλωση του φαγητού και ο έλεγχος των μερίδων είναι απαραίτητα.
Γυμναστική
Η φυσική δραστηριότητα είναι επίσης σημαντική για την καρδιά και τον μεταβολισμό. Ο γιατρός προτείνει συνδυασμό προπόνησης δύναμης με σύντομες εκρήξεις άσκησης υψηλής έντασης. Με την ηλικία, η αποκατάσταση αποκτά μεγαλύτερη σημασία, γι’ αυτό χρειάζονται καλός ύπνος, ημέρες ανάπαυσης και ασκήσεις κινητικότητας.
Στις διαφορετικές δεκαετίες, οι προτεραιότητες αλλάζουν. Στα 30, είναι η κατάλληλη στιγμή για να χτίσουμε συνήθειες που θα αποτρέψουν μελλοντικά προβλήματα. Στα 40, είναι η στιγμή να προστατέψουμε ενεργά την υγεία μας μέσω διατροφής και προληπτικών εξετάσεων. Στα 50, πρέπει να δώσουμε έμφαση στη διατήρηση των μυών και των οστών και στη μείωση της φλεγμονής. Και στα 60+, η διατροφή και η κίνηση γίνονται θεμέλιο για την κινητικότητα, τη νοητική διαύγεια και την ανεξαρτησία.
