Μελέτη συνδέει 2 απλές διατροφικές συνήθειες με τη διατήρηση χαμηλότερου βάρους
Στους γρήγορους ρυθμούς της σύγχρονης ζωής, οι πιο αποτελεσματικές συμβουλές για απώλεια βάρους είναι συνήθως απλές συνήθειες που μπορούν να εφαρμοστούν εύκολα και να διατηρηθούν σε βάθος χρόνου.
Μια πρόσφατη έρευνα εντόπισε δύο βασικά διατροφικά πρότυπα που φαίνεται να βοηθούν σε αυτό: τη νυχτερινή νηστεία, δηλαδή το να τρώει κανείς το δείπνο νωρίς και να αποφεύγει το φαγητό για αρκετές ώρες μέχρι το επόμενο πρωί, και την κατανάλωση πρωινού νωρίς μέσα στην ημέρα.
Τι έδειξε η έρευνα;
Ερευνητές με επικεφαλής το Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal) στην Ισπανία ανέλυσαν δεδομένα διατροφής και βάρους από 7.074 άτομα ηλικίας 40 έως 65 ετών. Διαπίστωσαν ότι ένα πρωινό και ένα δείπνο που καταναλώνονται νωρίς, χωρίς κατανάλωση τροφής στο ενδιάμεσο, σχετίζονταν με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) μετά από πέντε χρόνια.
Παρότι ο ΔΜΣ θεωρείται προβληματική μέτρηση για την παχυσαρκία, τα ευρήματα προστίθενται σε πολλές έρευνες που εξετάζουν πώς η ώρα που τρώμε επηρεάζει την υγεία μας.
Οι ερευνητές θεωρούν ότι τα αποτελέσματα αυτά μπορεί να σχετίζονται με τους κιρκάδιους ρυθμούς του σώματος, τα εσωτερικά βιολογικά μας ρολόγια που λειτουργούν σε κύκλο 24 ωρών και καθορίζουν πότε το σώμα ξεκουράζεται και πότε είναι ενεργό.
«Τα αποτελέσματά μας, σε συμφωνία με άλλες πρόσφατες μελέτες, δείχνουν ότι η επιμήκυνση της νυχτερινής νηστείας θα μπορούσε να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, εφόσον συνδυάζεται με ένα δείπνο και ένα πρωινό νωρίς», δήλωσε η επιδημιολόγος Luciana Pons-Muzzo του ISGlobal.
«Πιστεύουμε ότι αυτό μπορεί να συμβαίνει επειδή η κατανάλωση τροφής νωρίτερα μέσα στην ημέρα είναι πιο συμβατή με τους κιρκάδιους ρυθμούς και επιτρέπει καλύτερη καύση θερμίδων και ρύθμιση της όρεξης, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιούς βάρους».
Τι παρατήρησαν οι ερευνητές
Τι παρατηρήθηκε αποκλειστικά στους άνδρες: άτομα που έτρωγαν το πρώτο τους γεύμα μετά τις 2 μ.μ., νήστευαν κατά μέσο όρο 17 ώρες τη νύχτα και ήταν πιο πιθανό να καταναλώνουν αλκοόλ, να καπνίζουν και να είναι άνεργοι.
«Αυτό που παρατηρήσαμε σε μια υποομάδα ανδρών που κάνουν διαλειμματική νηστεία παραλείποντας το πρωινό είναι ότι αυτή η πρακτική δεν έχει επίδραση στο σωματικό βάρος», είπε η επιδημιολόγος Camille Lassale του ISGlobal.
«Άλλες παρεμβατικές μελέτες σε άτομα με παχυσαρκία έχουν δείξει ότι αυτή η τακτική δεν είναι πιο αποτελεσματική από τη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης μακροπρόθεσμα».
Η έρευνα δεν έχει σχεδιαστεί με τρόπο που να αποδεικνύει άμεση αιτιώδη σχέση, αλλά δείχνει σημαντικές συσχετίσεις. Αν κάποιος παραλείπει το πρωινό για να μειώσει θερμίδες, ίσως είναι καλύτερο να μεταφέρει νωρίτερα το δείπνο και να διατηρήσει την κατανάλωση πρωινού.
«Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι εφαρμογής της λεγόμενης “διαλειμματικής νηστείας”, και η μελέτη μας αφορά έναν από αυτούς, τη νυχτερινή νηστεία», αναφέρει η Lassale. Ορισμένοι από τους εσωτερικούς μηχανισμούς που μπορεί να συνδέουν τη μεγαλύτερη νυχτερινή νηστεία και το πρωινό που καταναλώνεται νωρίς σχετίζονται με τη ρύθμιση της ινσουλίνης και τον έλεγχο της αποθήκευσης λίπους, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Ο ύπνος μπορεί επίσης να παίζει ρόλο, καθώς η επαρκής ξεκούραση είναι σημαντική για την υγεία, και αυτά τα διατροφικά πρότυπα ίσως ευνοούν καλύτερο ύπνο.
Η έρευνά τους ανήκει σε έναν αναδυόμενο τομέα που ονομάζεται χρονοδιατροφή (chrononutrition), ο οποίος εξετάζει όχι μόνο τι τρώμε, αλλά και πότε και πόσο συχνά τρώμε. Βασική αρχή αυτού του πεδίου είναι ότι ασυνήθιστα μοτίβα κατανάλωσης τροφής μπορούν να έρχονται σε σύγκρουση με το κιρκάδιο σύστημα, το σύνολο των εσωτερικών ρολογιών που ρυθμίζουν τους κύκλους ημέρας-νύχτας και τις φυσιολογικές διεργασίες που τα συνοδεύουν.
