Τα 3 συστατικά που δεν πρέπει να συνδυάζετε στο πρωινό -Το λάθος που κάνουμε σχεδόν όλοι
Βρώμη, γιαούρτι και φρούτα: αυτό είναι το πιο νόστιμο και θρεπτικό πρωινό που μας χορταίνει χωρίς να μας παχαίνει. Χωνεύεται όμως εύκολα;
Γιαούρτι, βρώμη, μήλο, μπανάνα, ροδάκινο ή φράουλες είναι μερικοί από τους πιο εύκολους και γρήγορους συνδυασμούς που κάνουμε κάθε πρωί για να πάρουμε ενέργεια πριν ξεκινήσουμε μια απαιτητική μέρα. Αυτό το πάντρεμα έχει τρία βασικά πλεονεκτήματα: περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Δηλαδή μας προσφέρει τα σημαντικότερα εφόδια για το μυικό μας σύστημα, την καλή λειτουργία του εντέρου και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Παράλληλα βοηθάει να χάσουμε λίπος, μας κρατάει χορτάτους και φυσικά δεν μας κάνει να βαριόμαστε αφού μας δίνει δεκάδες νόστιμες εναλλακτικές με κάθε εποχή να έχει τα δικά της λαχταριστά φρούτα να προσφέρει.
Ωστόσο, αν και οι περισσότεροι ειδικοί της διατροφής και όχι μόνο τα συστήνουν όλα αυτά ανεπιφύλακτα ταυτόχρονα μας αποτρέπουν από το να καταναλώνουμε τον συγκεκριμένο τύπο πρωινού σε καθημερινή βάση για λόγους που έχουν σχέση με την πέψη.
Το άμυλο και τα οξέα προκαλούν φούσκωμα
Σύμφωνα με τη Δρ. Ουσεντίκ, διδάκτωρ βιοχημείας τροφίμων και συγγραφέα βιβλίων για τον συνδυασμό τροφίμων ο συνδυασμός γιαούρτι-βρώμη-φρούτο είναι καλός αλλά δεν πρέπει να γίνεται καθημερινή συνήθεια. Πιο συγκεκριμένα, αυτό το πρωινό είναι καλή επιλογή για 2-3 φορές την εβδομάδα. Η Δρ. Ουσεντίκ εξηγεί επίσης ότι ο συνδυασμός αμύλου και οξέων του γιαουρτιού και των φρούτων προκαλούν φούσκωμα και πεπτικά προβλήματα. Το σώμα δυσκολεύεται να τα χωνέψει ταυτόχρονα. Γι αυτό πρέπει να αποφεύγεται, ειδικά από όσους έχουν πρόβλημα και με τη λακτόζη.
Ξηροί καρποί αντί για βρώμη
Το γιαούρτι είναι μια καλή πηγή μετάλλων, πρωτεϊνών και βιταμίνης Β, ιδανικά θρεπτικά συστατικά για το ξεκίνημα της ημέρας. Τα προβιοτικά που περιέχει επίσης είναι πολύ ευεργετικά για την πέψη. Ωστόσο, ο συνδυασμός του με τη βρώμη ακυρώνει αρκετά από τα οφέλη του. Η Δρ. Ουσεντίκ προτείνει μια εναλλακτική: «Μπορείτε να ετοιμάσετε πρωινό με τυρί cottage, γιαούρτι, τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα και να προσθέσετε καρύδια, αμύγδαλα και ακτινίδια. Μπορείτε να προσθέςετε διάφορα φρούτα και ξηρούς καρπούς, χωρίς κανένα πρόβλημα. Αρκει να παραλείψετε τη βρώμη».
Τα καλύτερα φρούτα για πρωινό δεν είναι οι μπανάνες
Σύμφωνα με τη γιατρό, η επιλογή συγκεκριμένων φρούτων για πρωινό είναι σημαντική για την καλή πέψη. Στο άρθρο της «Γιατί δεν συνιστάται να τρώτε μπανάνες για πρωινό;», επισημαίνει ότι: «Οι άνθρωποι ξυπνούν με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εάν προσθέσετε κι άλλα σάκχαρα (μπανάνες) το πρωί, ανεβαίνει απότομα το σακχάρο στο αίμα. Έτσι έχετε λιγούρες και επιθυμία για φαγητό όλη την ημέρα.»
