Ξεχάσατε να βάλετε το κρασί στο ψυγείο; 3 τρόποι να το κρυώσετε άμεσα
Το κρασί είναι ακόμα στη μπουκαλοθήκη κι εσείς θέλετε να το απολαύσετε δροσερό με φίλους στο μπαλκόνι. Ιδού μερικά tips για να είναι έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά.
Οι αυθόρμητες μαζώξεις είναι η πιο χαλαρωτική συνήθεια του καλοκαιριού. Η απόφαση της τελευταίας στιγμής για παρέα και τσιμπολόγημα στη βεράντα ή στον κήπο μας φτιάχνουν τη διάθεση και μας δίνουν την αίσθηση διακοπών, παράλληλα όμως έχουν και κάποιες πρακτικές δυσκολίες που χρειάζεται να ξεπεράσουμε. Μια από αυτές είναι τα δροσερά ποτά που χρειαζόμαστε αλλά και το κάτι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο που πρέπει να ετοιμάσουμε για να φάμε. Το κρασί είναι η πιο πρακτική επιλογή σε αυτές τις περιπτώσεις. Είναι ένα ποτό, σχετικά ελαφρύ, που ταιριάζει με την εποχή αλλά θέλει οπωσδήποτε κρύωμα για να είναι όπως πρέπει.
Οι θερμοκρασίες του κρασιού
Τα λευκά και τα ροζέ είναι οι καταλληλότερες επιλογές για το καλοκαίρι, ειδικά όσα έχουν λουλουδάτα αρώματα και φρουτένιες γεύσεις. Το ίδιο ισχύει και για τα αφρώδη. Σε κάθε περίπτωση όμως είναι καλό να είναι δροσερά (8-10°C) ώστε να αναδεικνύονται τα αρώματα και οι γεύσεις τους και να είναι απολαυστικά. Αν είστε του κόκκινου όμως που κατά κανόνα πίνεται σε θερμοκρασία δωματίου(15°C), τώρα το καλοκαίρι λόγω της ζέστης χρειάζεται επίσης να το κρυώσετε λίγο.
Μπουκαλιέρα με αλατισμένο πάγο
Γεμίστε έναν κουβά με χοντρά παγάκια και πασπαλίστε τα με μπόλικο χοντρό αλάτι για να μην λιώσουν γρήγορα. Βυθίστε εκεί μέσα το κρασί σας (να σκεπάζεται εντελώς από τον πάγο) και σε ένα τέταρτο θα είναι έτοιμο να το απολαύσετε.
Με βρεγμένο πανί στην κατάψυξη
Τυλίξτε το μπουκάλι με ένα βρεγμένο πανί και βάλτε το στην κατάψυξη για ένα δεκάλεπτο. Το νερό παγώνει σχεδόν αμέσως και αυτό βοηθάει και το γυαλί να παγώσει πιο γρήγορα. Απλώς πρέπει να έχετε το νου σας να το βγάλετε σύντομα γιατί αν ξεχαστεί και κρυσταλλώσει το νερό μπορεί να σπάσει το μπουκάλι.
Μεταλλικά παγάκια στο ποτήρι
Πολλοί βάζουν παγάκια στο κρασί για να το κρυώσουν. Ωστόσο, έτσι αραιώνει και χάνει το άρωμα και τη γεύση του. Γι αυτό είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα παγάκια πολλών χρήσεων που είναι φτιαγμένα από ανοξείδωτο ατσάλι και κρυώνουν τα ποτά χωρίς να τα νερώνουν. Θα τα βρείτε σε καταστήματα ειδών σπιτιού και σε μεγάλες κάβες.
