Συνταγή: Τονοσαλάτα νόστιμη και χορταστική για να ισορροπήσουμε τη διατροφή μας μετά τις γιορτές
Με ένα χορταστικό πιάτο με τόνο και λαχανικά μπαίνουμε σε φάση αποτοξίνωσης.
Οι γιορτές τελειώνουν σιγά σιγά και μαζί τους σταματάνε και τα πληθωρικά τραπέζια των ημερών. Η αλήθεια είναι ότι, ακόμα κι αν κάποιοι από εμάς προσπάθησαν να προσέξουν, οι περισσότεροι ήμασταν πιο χαλαροί κι έτσι φάγαμε και ήπιαμε λίγο παραπάνω. Όσο πιο νωρίς μπούμε λοιπόν στη διαδικασία να επαναφέρουμε τη διατροφή μας σε μια ισορροπία τόσο πιο γρήγορα θα επανέλθει ο οργανισμός μας αλλά και η σιλουέτα μας. Μια εύκολη και γρήγορη λύση που θα μας βοηθήσει να πετύχουμε αυτούς τους σκοπούς είναι να καταναλώνουμε τρόφιμα με μπόλικες πρωτεΐνες και σχεδόν καθόλου λιπαρά. Μια τέτοια πολύτιμη τροφή είναι ο τόνος ο οποίος όχι μόνο είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και περιέχει και πολλά Ω3, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που μας κάνουν πολύ καλό. Ειδικά αν τον συνδυάσετε με φρέσκα λαχανικά, σύμφωνα με τη συνταγή που σας δίνουμε, θα απολαύσετε ένα γευστικό και θρεπτικό πιάτο με λίγες θερμίδες.
Tονοσαλάτα με βινεγκρέτ βαλσάμικου
Υλικά για 4 μερίδες
- 2 μεγάλες κονσέρβες τόνο σε νερό
- 1 πράσινη ανάμεικτη σαλάτα έτοιμη, κομμένη και πλυμένη
- μισό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κρεμμύδι, πολύ λεπτοκομμένο
- 1 φλ. ελιές
Για τη βινεγκρέτ
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- δυο πρέζες ξερό δυόσμο
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα όλα τα υλικά της βινεγκρέτ, περιχύνουμε τη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε, μοιράζουμε σε τέσσερα πιάτα και σερβίρουμε.
