Γιαούρτι με chia και κακάο -Η συνταγή για το πιο γρήγορο και υγιεινό γλυκό
Το πιο απλό σπιτικό γλυκό είναι η σοκολατένια κρέμα. Υπάρχουν όμως τρόποι να κάνεις το γιαούρτι σου επιδόρπιο και μάλιστα με δύο υλικά που κάνουν καλό.
Το γιαούρτι είναι μια βάση πρωινού που έχει πολλά καλά: πρωτεΐνες, ασβέστιο, προβιοτικά κ.ά. Συνήθως για να το εμπλουτίσουμε θρεπτικά και να το κάνουμε ακόμα πιο νόστιμο βάζουμε βρώμη, ξηρούς καρπούς, μέλι και φρούτα. Ωστόσο, με γιαούρτι μπορούμε να φτιάξουμε πάρα πολλά γεύματα ικανά να μας χορτάσουν κάθε ώρα της ημέρας. Μπορούμε να κάνουμε όμως και ωραία γλυκά τα οποία καλύπτουν τις λιγούρες χωρίς να μας φορτώνουν με λιπαρά και ζάχαρη. Γι αυτό κι εμείς σας προτείνουμε να το συνδυάσετε με την υπερθρεπτική chia (φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτική πρωτεΐνη και μέταλλα) και με κακάο που είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και έχει ελάχιστες θερμίδες (περίπου 20/1 κ.σ.).
Γιαούρτι με chia και κακάο
Υλικά για 2 μερίδες
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
- ½ φλ. σπόροι chia
- 2 κ.σ. ζάχαρη μαύρη κρυσταλλική
- 2 κ.σ. σκόνη κακάο (χωρίς ζάχαρη)
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το γιαούρτι, την chia και τη ζάχαρη. Μοιράζουμε σε 2 μπολ και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να κρυώσουν λίγο. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το κακάο και σερβίρουμε.
Tips
-Αντί για ζάχαρη μπορείτε να βάλετε μέλι ή μελάσα που είναι πιο θρεπτικά και αρωματικά υλικά. Επίσης για έξτρα άρωμα μπορείτε να ανακατέψετε το κακάο με 1-2 πρέζες κανέλα.
-Για πιο θρεπτικό αποτέλεσμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατσικίσιο γιαούρτι το οποίο όμως έχει παραπάνω λιπαρά και πιο πυκνή υφή οπότε θέλει περισσότερο ανακάτεμα-χτύπημα για να αφρατέψει και «οικονομία» στο γλυκαντικό για να μείνουν χαμηλά οι θερμίδες του γλυκού.
-Για μια φρουτένια πινελιά που πάει πολύ με το κακάο, τρίψτε μέσα στο γιαούρτι λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Μπορείτε βέβαια να το αρωματίσετε και με μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή λίγη μαστίχα.
