Συνταγή: Χριστουγεννιάτικο δέντρο από αφράτα ψωμάκια με λιωμένο καμαμπέρ
Φτιάχνουμε φουσκωτές ψωμένιες μπουκιές και τις βουτάμε σε βελούδινο ζεστό τυρί.
Μπορεί τα κεφτεδάκια, οι κροκέτες και τα πιτάκια να είναι οι απόλυτοι γιορτινοί μεζέδες αλλά υπάρχουν και άλλες νόστιμες αλμυρές μπουκιές που μπορείτε να φτιάξετε για τους γιορτινούς μπουφέδες και τα γεύματά σας αυτές τις ημέρες. Πέρα από τα κλασικά λοιπόν υπάρχουν και συνταγές που εκτός από νοστιμιά έχουν όμορφη εμφάνιση και παιχνιδιάρικη διάθεση, όπως το χριστουγεννιάτικο δέντρο από αφράτα ψωμάκια με λιωμένο κατσικίσιο τυρί που σας προτείνουμε. Με τη συνταγή που σας δίνουμε θα φτιάξετε κάτι γρήγορο που όχι μόνο θα τους ενθουσιάσει όλους με τη γεύση του αλλά θα στολίσει και το τραπέζι σας με την ιδιαίτερη εμφάνισή του.
Χριστουγεννιάτικο δέντρο από αφράτα ψωμάκια με λιωμένο καμαμπέρ
Υλικά για 30 ψωμάκια
Για τη ζύμη
- 100 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε κυβάκια
- 200 ml φρέσκο γάλα πλήρες
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 3 κ.σ. χλιαρό νερό
- 1 αυγό, χτυπημένο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- φυλλαράκια από ένα κλαδάκι δεντρολίβανο
- 1 κομμάτι καμαμπέρ (250 γρ.)
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο αλλά όχι να κοχλάσει το μείγμα. Αποσύρουμε και αφήνουμε να χλιάνει για μισή ώρα. Προσθέτουμε το αυγό και το νερό και χτυπάμε λίγο με σύρμα. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και προσαρμόζουμε τον γάντζο. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε τμηματικά το μείγμα των υγρών. Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να γίνει μια μαλακή, ελαφρά κολλώδη ζύμη. Τη μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και σκεπάζουμε με πετσέτα. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει και να διπλασιαστεί ο όγκος της. Τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένο πάγκο και ζυμώνουμε καλά διπλώνοντάς την συνεχώς στη μέση. Τη χωρίζουμε σε 30 ίσα μέρη και τα πλάθουμε στρογγυλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάζουμε επάνω το τυρί. Γύρω του τοποθετούμε τα μπαλάκια ζύμης σχηματίζοντας ένα δεντράκι. Πασπαλίζουμε με μπόλικο πιπέρι και δενδρολίβανο. Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα ψωμάκια και να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε αμέσως ώστε το τυρί να είναι καυτό και ρευστό για να βουτάμε μέσα τα ψωμάκια.
