Πού να φας μπακαλιάρο σκορδαλιά στην Αθήνα: 3 επιλογές για την 25η Μαρτίου
Βγαίνουμε στα πιο ωραία μέρη της πόλης για μπακαλιάρο σκορδαλιά και όχι μόνο.
Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά έχει τόσους φανατικούς στην Ελλάδα που την 25η Μαρτίου όλα τα τραπέζια είναι εξαιρετικά αφιερωμένα σε αυτό το πιάτο. Είτε είμαστε στο σπίτι, είτε βγούμε έξω το πρώτο και το τελευταίο πράγμα που θέλουμε να φάμε είναι μια μπουκιά τραγανό ψάρι βουτηγμένο σε σκορδάτη κρέμα πατάτας ή ψωμιού. Ωστόσο, το να το φτιάξουμε μόνοι μας είναι μεγάλος μπελάς (ξαλμύρισμα, τηγάνισμα, μυρωδιές στην κουζίνα κλπ.) γι αυτό είναι καλύτερα να βγούμε να τον απολαύσουμε εκτός. Πάρτε λοιπόν την οικογένεια και την παρέα σας και απολαύστε τον στα καλύτερα ψαροσετιατόρια της πόλης.
Milos
Ένα εστιατόριο αφιερωμένο στις εξαιρετικές πρώτες ύλες και την υποδειγματική διαχείρισή τους είναι πάντα μια επιλογή-εγγύηση για την 25η Μαρτίου. Αφιερωμένο στην ελληνικότητα το Milos στρώνει το τραπέζι του Ευαγγελισμού και σερβίρει το παραδοσιακό φαγητό της ημέρας στα καλύτερά του. Ο διάσημος τηγανητός μπακαλιάρος του Βασίλη Καλλίδη με τη δαντελένια κρούστα και τη λευκή, ζουμερή σάρκα είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής. Πλάι του η χαρακτηριστική σαλάτα α λα πολίτα με αγκινάρες, καρότο, αρακά, λεμόνι, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο. Ανάλαφρη και μυρωδάτη πάει τέλεια με το ολόφρεσκο ψάρι. Το ίδιο ταιριαστή και η κλασική βελούδινη αλιάδα αλλά και η πλούσια παντζαροσαλάτα του Milos. Όσο για το γλυκό, χαλβάδες μικρών παραγωγών σε διαφορετικές γεύσεις συμπληρώνουν τέλεια κάθε νηστίσιμο γεύμα.
Κολοκοτρώνη 3-5, Αθήνα, τηλ.: 216 6003 320
Travolta
Το εστιατόριο που μας έμαθε να τρώμε κοντοσούβλι με καλαμάρι, σπετσοφάι με λουκάνικο σουπιάς, μιλφέϊγ σαρδέλας και μουσακά θαλασσινών είναι μια ιδιαίτερη επιλογή για την 25η Μαρτίου. Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά που φτιάχνουν, ειδικά για εκείνη τη μέρα, είναι κλασικός και παραδοσιακός. Με κουρκούτι κρατσανιστό και αφράτο ολόλευκο ψαχνό, είναι νοστιμότατος. Το ίδιο απολαυστική και η σκορδαλιά που είναι βελούδινη και δυνατούτσικη. Αφού θα βρεθείτε εκεί βέβαια αξίζει να δοκιμάσετε και άλλα πιάτα. Καρμπονάρα θαλασσινών, τσιπούρα χουνκιάρ, μύδια τηγανητά με κρέμα παντζαριού και τραχανάς με θαλασσινά είναι μόνο μερικά από τα πιάτα για τα οποία το επισκέπτονται φανατικοί ψαροφάγοι από όλη την Αθήνα.
Αγίου Παύλου 33, Περιστέρι, τηλ.: 210 5719 222
Polpo
Η λαχαναγορά της Αθήνας ξέρει πολύ καλά από ψάρια και θαλασσινά αφού τα τελευταία χρόνια όποιος βρεθεί εκεί τρώει ό,τι πιο εκλεκτό. Πρόκειται για το εστιατόριο Polpo της Κεντρικής Λαχαναγοράς του Ρέντη στο οποίο μαγειρεύονται όσα έρχονται κατευθείαν από τα καΐκια ολόκληρης της χώρας. Για την 25η Μαρτίου φτιάχνουν υπέροχο μπακαλιάρο τον οποίο βάζουν σε πίτες με τραγανά λαχανικά και όλα τα απαραίτητα. Οπότε αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πραγματικά πρωτότυπο πάρτε την παρέα σας και κλείστε μια θέση στα τραπέζια του. Φτιάχνει επίσης τυλιχτά με γαρίδες, πλούσια ψαρόσουπα, πένες με σολομό, καραβίδες αχνιστές τσιπούρες πανέ κ.ά. Συνοδεύστε τα με εκλεκτά ελληνικά αποστάγματα που θα βρείτε στον κατάλογο αλλά και με ιδιαίτερες μπύρες μικρών παραγωγών.
Τζων Κέννεντυ 6, Λαχαναγορά Ρέντη, τηλ.: 210 7104 578
