Συνταγή για πίτσα με γαλοπούλα και λαχανικά -Εύκολη και νόστιμη
Η σπιτική πίτσα είναι πάντα μια καλή ιδέα όταν πεινάμε και θέλουμε κάτι γρήγορο. Με έτοιμη ζύμη και απλά υλικά φτιάχνουμε σε χρόνο μηδέν μια θρεπτική εκδοχή.
Η πίτσα είναι ένα φαγητό που αγαπάμε πολύ όλοι. Την έχουμε συνδέσει βέβαια περισσότερο με το delivery αφού η σπιτική εκδοχή προϋποθέτει να ασχοληθούμε με ζυμώματα, αναμονές, φουσκώματα κ.ο.κ. Υπάρχει βέβαια πάντα το ενδεχόμενο της έτοιμης ζύμης η οποία μας λύνει τα χέρια και μειώνει κατά πολύ τον χρόνο προετοιμασίας. Με καλή ζύμη ψυγείου ή κατάψυξης λοιπόν που βρίσκουμε σε όλα τα σουπερμάρκετ μπορούμε να φτιάξουμε πίστα στο σπίτι και να την απολαύσουμε ζεστή και λαχταριστή σε λιγότερο από μισή ώρα. Παρακάτω σας δίνουμε μια συνταγή με γαλοπούλα και λαχανικά για να φτιάξετε μια ανάλαφρη αλλά χορταστική πίτσα.
Πίτσα με γαλοπούλα και λαχανικά
Υλικά για 8 κομμάτια
- 1 έτοιμη ζύμη για πίτσα (στρογγυλή)
- ½ φλ. σάλτσα ντομάτας, σπιτική ή έτοιμη
- 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα, κομμένες στη μέση
- 1 φλ. μοτσαρέλα, τριμμένη
- 1 κολοκύθι, σε φέτες
- μια χούφτα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- ½ φλ. μανιτάρια
- ½ κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές ροδέλες
- 1 φλ. πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσια
- 2 κ.σ. καλαμπόκι
- ½ ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1 χούφτα ρόκα
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις και βάζουμε τη σχάρα κάτω κάτω (στην τελευταία θέση του φούρνου). Στρώνουμε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα και βάζουμε πάνω το ζυμάρι της πίτσας. Με ένα κουτάλι απλώνουμε καλά τη σάλτσα και από πάνω στρώνουμε τη γαλοπούλα και πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα. Συνεχίζουμε με το κολοκύθι, τα ντοματίνια, τα μανιτάρια, την πιπεριά, τις ελιές, το καλαμπόκι και το κρεμμύδι. Ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει από κάτω η ζύμη. Βάζουμε επάνω τη ρόκα, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, κόβουμε και σερβίρουμε.
Tip
Εκτός από το ελαιόλαδο βάλτε στο τέλος και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι πάνω από τη ζεστή πίτσα, της δίνει έξτρα αρώματα και μια επιπλέον πικάντικη γεύση που της ταιριάζει πολύ.
