Συνταγή: Η πιο πρωτεϊνούχα ομελέτα γίνεται με μόλις 3 υλικά -Έτοιμη σε 10 λεπτά
Με ασπράδια αυγών, φρέσκα μανιτάρια και cottage cheese φτιάχνουμε την πιο θρεπτική ομελέτα. Με ελάχιστο ελαιόλαδο στο τηγάνι γίνεται σε 10 λεπτά.
Ζούμε στην εποχή που το σημαντικότερο θρεπτικό συστατικό είναι η πρωτεΐνη. Από βασική ανάγκη των αθλητών έχει γίνει πρωταγωνίστρια της καθημερινότητας κάθε ανθρώπου που θέλει να έχει ένα υγιές σώμα με δυνατό μυϊκό σύστημα, ένα συγκεντρωμένο μυαλό με καλή μνήμη και μια ισορροπημένη ψυχή με ανεβασμένη διάθεση. Για να γίνουν όλα αυτά δεν χρειάζεται απαραίτητα να την παίρνουμε έτοιμη από συμπληρώματα ή να την αναζητούμε σε επεξεργασμένα ενισχυμένα προϊόντα και εξεζητημένα υλικά που μας κοστίζουν σε χρήμα αλλά και χρόνο μαγειρέματος. Ένα φουλ πρωτεϊνικό πιάτο για κάθε ώρα της ημέρας είναι η αγαπημένη μας ομελέτα η οποία με τα τρία απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι, ή μπορούμε να βρούμε ακόμα και στο μίνι μάρκετ της γειτονιάς, γίνεται σε ένα δεκάλεπτο και βγαίνει πεντανόστιμη. Ασπράδια αυγών, φρέσκα μανιτάρια και cottage cheese αρκούν για να την απογειώσουν.
Ομελέτα με ασπράδια, μανιτάρια και cottage
Υλικά για 1 μερίδα
- 4 ασπράδια αυγών
- 1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 1 χούφτα φρέσκα λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 100 γρ. cottage cheese
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι τα ασπράδια με το cottage και μπόλικο αλατοπίπερο. Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε το μείγμα των ασπραδιών και του τυριού και κουνάμε ελαφρά να απλωθεί ομοιόμορφα. Τηγανίζουμε 1-2 λεπτά μέχρι να πήξει και να ροδίσει από κάτω και γυρίζουμε με σπάτουλα ή τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 1-2 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά και σερβίρουμε.
Tips
-Αν δεν σας αρέσουν τα μανιτάρια ή δεν έχετε στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε την ομελέτα με σπανάκι το οποίο περιέχει επίσης αρκετή πρωτεΐνη και είναι πλούσιο και σε βιταμίνες και φυλλικό οξύ.
-Για έξτρα άρωμα και αντιοξειδωτικά πασπαλίστε την ομελέτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
