Συνταγή για τσιπς σελινόριζας στο air fryer -Πιο τραγανά και νόστιμα από τα κλασικά πατατάκια
Τώρα που στην αγορά βρίσκουμε ακόμα σελινόριζες είναι ευκαιρία να φτιάξουμε ένα γρήγορο σνακ που κάνει τη διαφορά στη γεύση αλλά και στη θρεπτικότητα.
Συνήθως όταν λέμε τσιπς το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι τα πατατάκια. Αυτά που παραδοσιακά παίρνουμε από το περίπτερο με μπόλικες τύψεις αφού ξέρουμε ότι κάθε χούφτα είναι γεμάτη λιπαρά και αλάτι, άρα θερμίδες. Υπάρχει βέβαια και η λύση των φουρνιστών ή των σπιτικών τα οποία θέλουν ιδιαίτερη μαεστρία στο κόψιμο και στο τηγάνισμα για να βγουν σωστά και να τα ευχαριστηθούμε. Εκτός από τις πατάτες όμως μπορούμε να φτιάξουμε τσιπς και από άλλα λαχανικά και μάλιστα με τον κατάλληλο εξοπλισμό να τα κάνουμε light χωρίς να στερηθούμε τη τραγανή υφή και τη νοστιμιά τους.
Τη λύση, εν προκειμένω, όπως και σε όλες τις περιπτώσεις που θέλουμε να γλιτώσουμε θερμίδες και λιπαρά τη δίνει η φριτέζα αέρος που ψήνει τα πάντα τέλεια με ελάχιστο λάδι και τα κάνει να μοιάζουν με τηγανητά. Παρακάτω σας δίνουμε μια συνταγή για να φτιάξετε τσιπς σελινόριζας στο air fryer και να απολαύσετε ένα σνακ με χαμηλές θερμίδες και υψηλή διατροφική αξία (φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνη C, Κάλιο).
Τραγανή σελινόριζα στη φριτέζα αέρος
Υλικά για 4 μερίδες
- 1 μεγάλη σελινόριζα
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. ημίχοντρο αλάτι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε πολύ καλά τη σελινόριζα και την κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια ή πολύ λεπτές φέτες (με κόφτη λαχανικών-μαντολίνο). Προθερμαίνουμε το air fryer στους 180°C. Αραδιάζουμε την κομμένη σελινόριζα στον κάδο της φριτέζας αέρος και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε πέντε λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να τραγανίσει. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και σερβίρουμε.
Tips
-Για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά τα τσιπς, όταν τα κόψετε μουλιάστε τα σε παγωμένο νερό για 15 λεπτά. Ύστερα στεγνώστε τα εντελώς και συνεχίστε με το ψήσιμο.
-Δώστε στα τσιπς τη γεύση που αγαπάτε πασπαλίζοντάς τα με μυρωδικά και μπαχαρικά π.χ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ρίγανη, βασιλικό, πάπρικα, σκόνη σκόρδο ή τζίντζερ.
