Συνταγή: Νηστίσιμη κρέμα σοκολάτας με αβοκάντο -Βελούδινη και θρεπτική
Με κουβερτούρα και αβοκάντο φτιάχνουμε ένα απολαυστικό γλυκό για τη νηστεία και όχι μόνο.
Το αβοκάντο είναι το βούτυρο της νηστείας και το αγαπημένο υλικό όσων αποφεύγουν οτιδήποτε ζωικό (vegan, vegetarian, ωμοφάγοι κ.ο.κ). Είναι το συστατικό που δίνει στα φαγητά και στα γλυκά τη λιπαρότητα που χρειάζονται για να έχουν ωραία υφή και νόστιμη γεύση ενώ παράλληλα τα κάνει εξαιρετικά θρεπτικά (μονοακόρεστα, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες κ.ο.κ.). Ιδιαίτερα στα γλυκά, ταιριάζει τόσο πολύ που μερικές φορές μπερδεύει ακόμα και τους πιο έμπειρους κάνοντάς τους να νομίζουν ότι τρώνε αληθινό βούτυρο ή έστω κάποιο άλλο φυτικό (π.χ. μαργαρίνη).
Παρακάτω σας δίνουμε μια τέτοια συνταγή για μια σοκολατένια κρέμα με αβοκάντο η οποία όχι μόνο γίνεται γρήγορα αλλά είναι και πεντανόστιμη. Φτιάξτε την στο σπίτι και απολαύστε ένα νηστήσιμο γλυκό που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα.
Μους σοκολάτας με αβοκάντο
Υλικά για 4 μερίδες
- 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα και χοντροκομμένα
- 2 κ.σ. μέλι
- 125 γρ. vegan κουβερτούρα, τριμμένη
- 1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- μια πρέζα αλάτι
- 2 κ.σ. ψίχα κελυφωτού φιστικιού, τριμμένη
Εκτέλεση
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τα 100 γρ. κουβερτούρας και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Όταν δημιουργηθεί μια λεία κρέμα, τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να κρυώσει και να σφίξει λίγο. Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια, πασπαλίζουμε με το φιστίκι και την κουβερτούρα που κρατήσαμε και σερβίρουμε.
Tip
Ενναλακτικά φτιάξτε τη σοκολατένια μους με αμυγδαλοβούτυρο ή ταχίνι (αντί για αβοκάντο) και γαρνίρετε με τριμμένα αμύγδαλα ή καβουρδισμένο σουσάμι.
