Αντί για τοστ -Οι 3 εύκολες συνταγές για σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Επειδή τα παιδιά βαριούνται τα τοστ σας προτείνουμε να τους φτιάξετε πιο χρωματιστά και χορταστικά σνακ με τρεις εύκολους και γρήγορους τρόπους.
Ο Ιούλιος είναι ο μήνας των camps και των μπάνιων στην Αττική. Τα παιδιά περνάνε τις μέρες τους δημιουργικά μέχρι να έρθουν οι διακοπές και τα σαββατοκύριακα που όλη η οικογένεια είναι free οι βουτιές στις κοντινές παραλίες είναι η πιο ευχάριστη απόδραση μέχρι την… πολυπόθητη φυγή του Αυγούστου. Ο μόνιμος προβληματισμός όμως και στις δύο περιπτώσεις είναι το φαγητό.
Τα σνακ σε αυτές τις περιπτώσεις πρέπει να είναι υγιεινά και χορταστικά, να φτιάχνονται γρήγορα και να μεταφέρονται εύκολα. Κι αν το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όλων, ως κλασικό και αγαπημένο, είναι το τοστ φεύγει αμέσως μετά, ως συνηθισμένο και βαρετό. Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο σας δίνουμε τρεις άλλες εναλλακτικές, το ίδιο απλές και πρακτικές αλλά πολύ πιο ευφάνταστες και γευστικές.
Τυρόψωμο με φέτα και πιπεριές
Υλικά για ένα μέτριο καρβέλι
- 300 ml χλιαρό νερό
- 8 γρ. φρέσκια μαγιά
- 1 κ.γ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
- 1 φλ. φέτα, χοντροτριμμένη
- ½ κόκκινη πιπεριά, πολύ ψιλοκομμένη
- ½ πράσινη πιπεριά, πολύ ψιλοκομμένη
- ½ κίτρινη πιπεριά, πολύ ψιλοκομμένη
- ¼ κ.γ. ρίγανη
- 2 κ.σ. σουσάμι
- 1 κ.σ. μαυροκούκι
Εκτέλεση
Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε λίγο ακόμα μέχρι να ενωθούν και ρίχνουμε τη φέτα, τις πιπεριές και τη ρίγανη. Βάζουμε το ειδικό εργαλείο (γάντζο) και ζυμώνουμε δυνατά μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Με τα χέρια μας πλάθουμε μια κουλούρα ή ένα καρβελάκι και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Το σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Αλείφουμε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο και το πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το μαυροκούκι. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. Αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα να χλιάνει, κόβουμε και πακετάρουμε.
Μάφιν με γραβιέρα και σπανάκι
Υλικά για περίπου 10 κομμάτια
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 3 αβγά, χτυπημένα
- 1 φλιτζάνι γραβιέρα, τριμμένη
- 2 χούφτες baby σπανάκι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε ένα αντικολλητικό ταψί με θήκες για μάφιν ή φορμάκια για cupcakes κατά τα ¾ για να έχει περιθώριο το μείγμα να φουσκώσει όταν ψηθεί. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσουν λίγο, ξεφορμάρουμε και περιμένουμε για τουλάχιστον 1 ώρα ακόμα να είναι τελείως κρύα πριν τα βάλουμε σε τάπερ ή αλουμινόχαρτο.
Κρουασάν με ζαμπόν και τυρί
Υλικά για 10 κρουασάν
- 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας
- 10 φέτες άπαχο ζαμπόν (χοιρινή ωμοπλάτη), κομμένες στη μέση
- 10 φέτες τυρί για τοστ ελαφρύ, κομμένες στη μέση
Εκτέλεση
Κόβουμε τα φύλλα σφολιάτας σε ίσα τρίγωνα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Στο κάθε τρίγωνο απλώνουμε δυο κομμάτια τυρί και δυο κομμάτια ζαμπόν και τυλίγουμε από την φαρδιά μεριά προς τη γωνία. Πατάμε λίγο να κολλήσει η άκρη και βάζουμε τα κρουασάν σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήνουμε κενό ανάμεσά τους για να φουσκώσουν χωρίς να κολλήσουν. Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν καλά.
