Συνταγή: Παϊδάκια κοτόπουλου με την πιο εύκολη μαρινάδα -Νόστιμα και τρυφερά, μόνο με 3 υλικά
Με γιαούρτι, λεμόνι και δυόσμο φτιάχνουμε το πιο αρωματικό και ζουμερό κοτόπουλο.
Το κοτόπουλο είναι το πουλερικό της καρδιάς μας. Αρέσει στους καλοφαγάδες κάθε ηλικίας, αρκεί φυσικά να είναι φρέσκο και καλομαγειρεμένο. Η αλήθεια είναι ότι το αγαπάμε κυρίως γιατί είναι ελαφρύ και γίνεται γρήγορα, ειδικά όταν είναι ψητό. Και το καλύτερο; Δεν θέλει και πολλά πολλά για να νοστιμίσει. Μερικά απλά υλικά και λίγα λεπτά μαρινάρισμα αρκούν για να μοσχοβολήσει, να γίνει γευστικό και φυσικά να μην στεγνώσει. Παρακάτω σας δίνουμε μια συνταγή για τα πιο λαχταριστά παϊδάκια που ετοιμάζονται σε λιγότερο από μισή ώρα:
Ψητά παϊδάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι
Υλικά για 4 μερίδες
- 1 κοτόπουλο, κομμένο παϊδάκια
- 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι
- χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι
- 2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Tips
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα. Προσθέτουμε μέσα το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά (να πάει παντού η μαρινάδα). Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στις αντιστάσεις. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί και βάζουμε εκεί τα παϊδάκια, αφού τα στραγγίξουμε από τη μαρινάδα. Ψήνουμε για 20 λεπτά και σερβίρουμε ζεστά.
-Όσο πιο πολύ μείνουν στη μαρινάδα τα παϊδάκια τόσο πιο μαλακά και νόστιμα γίνονται. Το καλύτερο είναι να τα βάλετε από το βράδυ στο ψυγείο, να μαριναριστούν για 8-10 ώρες, και να τα ψήσετε την επόμενη μέρα.
-Εναλλακτικά, ψήστε τα παϊδάκια, στο γκριλ του φούρνου σε μέτρια φωτιά, για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
-Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον δυόσμο με όποιο φρέσκο μυρωδικό έχετε και σας αρέσει περισσότερο π.χ. βασιλικό, φρέσκο κόλιανδρο κ.ο.κ.
