Συνταγή για high protein σάντουιτς με ντομάτα και τυρί -Το πιο υγιεινό σνακ του καλοκαιριού
Νόστιμο και χορταστικό το σάντουιτς με ντομάτα και τυρί είναι ένα πλήρες γεύμα και κυρίως δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις, γι αυτό το αγαπάμε τόσο.
Οι καλοκαιρινές ντομάτες είναι τόσο ζουμερές και γευστικές που απογειώνουν ακόμα και τις πιο απλές παρασκευές. Επίσης, είναι και γεμάτες λυκοπένιο (ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει την καρδιά), βιταμίνη C που δυναμώνει το ανοσοποιητικό και Κάλιο που ρυθμίζει την πίεση. Γι αυτό και δεν πρέπει να λείπουν από κανένα φαγητό που μαγειρεύουμε αυτή την εποχή. Το καλύτερο όμως για τη νοστιμιά αλλά και για τη θρεπτική τους αξία είναι να τις τρώμε ωμές και μάλιστα σε συνδυασμό με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Εκτός από χωριάτικη λοιπόν εμείς σας προτείνουμε να τις κάνετε πρωταγωνίστριες στα σάντουιτς που θα πάρετε μαζί σας στο γραφείο ή θα απολαύσετε στην παραλία. Η συνταγή που σας δίνουμε παρακάτω δεν περιέχει υπερεπεξεργασμένα υλικά (αλλαντικά) και λιπαρά που ναι μεν κάνουν τα σάντουιτς πιο λαχταριστά αλλά τα φορτώνουν παράλληλα και θερμίδες, έχει όμως μερικά μυστικά υλικά που τους δίνουν έξτρα αρώματα και πιο ιδιαίτερη γεύση.
High protein σάντουιτς με ντομάτα και τυρί
Υλικά για 2 μερίδες
- 4 μεγάλες φέτες πολύσπορο ψωμί
- 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε 4 χοντρές φέτες
- 1 κούπα cottage cheese
- ξύσμα από μισό λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδου, καθαρισμένη
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μούλτι το τυρί μαζί με το ξύσμα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και μπόλικο αλατοπίπερο. Απλώνουμε το μείγμα στις 2 φέτες του ψωμιού και από πάνω βάζουμε τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με τον δυόσμο. Σκεπάζουμε με τις άλλες δύο φέτες ψωμί και σερβίρουμε.
Tips
-Αντί για cottage μπορείτε να φτιάξετε το σάντουιτς με κατίκι Δομοκού ή ανθότυρο. Επίσης για επιπλέον ενυδάτωση μπορείτε να βάλετε και μερικές φέτες αγγούρι.
-Για πιο πικάντικο αποτέλεσμα μπορείτε να βάλετε στο μείγμα του τυριού και λίγο τσίλι ή μπούκοβο.
-Εκτός από τον δυόσμο του πάει και ο βασιλικός, και φυσικά η ρίγανη που θα το κάνει να θυμίζει χωριάτικη.
